|
|
Kippenlevertjes Thais Gekruid
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 300-400 gr kippenlevertjes
- 1 dl (Thaise)kippenbouillon (tablet)
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel ketoembar
- 1 fijngehakte gemberwortel
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel vissaus
- 2 sjalotjes
- 3 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Was de kippenlevers onder de kraan met koud water. Laat uitlekken en dep droog met keukenpapier.
Maak een marinade van de overige ingredienten en leg de kippenlevertjes erin. Zet de schaal ca. 2 uur afgedekt in de koelkast. (Zelf had ik vergeten de marinade te maken en tijdens wokken heb ik dit erbij geschonken).
Bereidingswijze:
Roerbak de levertjes totdat zij beginnen te verkleuren en bijna gaar zijn. Voeg dan de bouillontoe en eventueel nog wat sojasaus. Laat alles nog ca. 5 minuten sudderen tot de levertjes gaar zijn.
|
|
|